Nằm cách thành phố Nha Trang khoảng 30km về phía bắc, huyện Ninh Hoà có đặc sản là loại bún lá, gắn liền với cụm từ “bún lá cá dầm”. Bún lá dai, sợi trắng láng được chế biến từ nước bột đầu tiên. Cũng là bún, nhưng bún lá có cách thưởng thức khá đặc biệt: ăn chậm rãi.

Khi những cơn gió bấc bắt đầu thổi về trên xứ nóng và không còn những trận mưa rào bất chợt, trời vừa se lạnh đủ để thiếu nữ rộn ràng khoe áo mới thì cũng là lúc những nông dân xứ xương rồng bắt đầu chuẩn bị chắt lọc những dòng rượu nho sóng sánh.

Thẳng con đường Điện Biên Phủ lên gần đến Đàn Nam Giao, quán cà phê hiện ra thật khiêm nhường. Không gian tĩnh lặng, một ấm trà ngon hay một tách cà phê và giây phút thư thả trọn vẹn đã khiến nhiều người tìm đến nơi này.

Trong những năm gần đây, Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) thêm nổi danh với các loại cá ngựa khô, cá ngựa tươi, hải long (đánh bắt tại vùng biển nước sâu). Ngoài ra còn các loại đẳng biển, bào ngư, ốc kèn…

Câu thơ trên là của Thanh Thảo viết về loài thủy sản ở sông Trà (Quảng Ngãi). Tôi xin được thêm: “Ở cuối sông Trà, vì loài don chỉ sống được ở vùng nước lợ”. Nếu ai chưa biết don mà muốn thưởng thức nó, ngang qua Quảng Ngãi, chớ nên gọi bà chủ quán câu này: “Cho tô chè don!”. Don riêng, chè riêng, chẳng qua là nhiều chủ quán muốn “tiết kiệm đất” trên tấm bảng hiệu mà ghép chung cho tiện đấy thôi.