Hãy hình dung, những ngày cuối đông, sang xuân, trời trở lạnh ban ngày đôi khi nắng vàng hươm nhưng chiều vừa xuống nhiều thiếu nữ đã có thể khoắc thêm chiếc áo lạnh mỗi khi ra đường. Khoảnh thời gian này thưởng thức cốm mới sung sướng làm sao. Là nói chuyện cốm Bình Định chứ những loại cốm ở xứ khác xin chưa bàn đến.

Bánh tráng có từ lâu lắm, tương truyền khi dẫn quân thần tốc tiến ra Bắc người anh hùng áo vải Nguyễn Huệ đã nghĩ ra cách để chế ra thứ lương khô quân vừa ăn vừa hành quân, không phải nấu nướng.... Có lẽ ban đầu bánh tráng chỉ có một thứ nhưng nay thì bánh tráng đã phát triển dễ chừng có đến vài chục loại.

Làm cơm  lam

Tây Nguyên là nơi sinh sống của hàng chục dân tộc anh em, đông nhất là các dân tộc Ba Na, Gia Rai, Ê-đê, M’Nông, Xơ-đăng, H’rê... Mỗi dân tộc đều có phong tục, tập quán riêng và hàng năm đều có tổ chức những ngày lễ Tết cho buôn làng sau khi gặt hái đã hoàn tất. Những ngày lễ Bỏ Mả, lễ Đâm trâu xây cột, Tết Cơm mới, Tết Giọt nước, Tết Lửa... diễn ra rộn rịp suốt mùa hanh khô. Đây là mùa lễ Tết ở Tây Nguyên.

Mùa tết này, nếu bạn có dịp về chơi Phan Rí -Bắc Bình- Bình Thuận, nhớ hỏi món cốm xà lam. Món quê dung dị nhưng khá đặc biệt này, có thể làm bạn nhớ hoài, nhớ cho đến mấy mùa tết sau...

Đảo Phú Quí thật diệu kỳ, một hòn đảo nhỏ, nhưng rất trù phú. Bao bọc cù lao Thu là biển, ngoài việc khai thác hải sản đem lại nguồn lợi lớn, Phú Quí còn có một nguồn lợi khác đó là rau câu.