|
24/08/2005 |
Anh Ngãi cho biết niềm tự hào của gia đình anh là góp phần tạo ra được món ăn bây giờ đã trở thành truyền thống, làm đẹp thêm nền ẩm thực của phố cổ. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
18/08/2005 |
Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.
Trên chuyến xe từ Bắc vào Nam qua khỏi thị trấn Bình Định (huyện An Nhơn) chừng 3 km nhìn về phía tay trái bạn sẽ thấy cụm tháp Chàm cổ kính sừng sững trên chỏm núi, người ta gọi là tháp Bánh Ít. Vì ngọn tháp giống bánh ít chăng? |
|
Xem tiếp...
|
|
|
18/08/2005 |
Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Đến Diêu Trì là thấy nhan nhản những món ăn với những tấm quảng cáo "cháo lòng, bánh hỏi", món điểm tâm quyến rũ và phổ biến vì hương vị lạ mà giá lại rẻ. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
15/08/2005 |
Nem (củ ném): các nơi khác gọi là "hành tăm", loại củ nhỏ trong trong như củ hành thường dùng để nấu ăn. Dân Huế hay dùng củ ném giã nhỏ trộn với muối để xoa đắp trên trán và trong người mỗi khi sốt vì cúm. Có khi củ ném được xâu thành một chuỗi như chiếc vòng để đeo quanh cổ tay, cổ chân hoặc như một cái kiềng ở cổ để chữa bệnh suyễn. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
12/08/2005 |
Tam Quan nói riêng, Bình Định nói chung nổi tiếng về dừa nhiều. Cây dừa gắn liền với cuộc sống, các sản phẩm và món ăn từ dừa thì ai cũng có thể kể được và nói được cách làm. Nhưng có một món ăn mà ít ai để ý và cũng không nghĩ đến, đó là nước mắm dừa. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
11/08/2005 |
Muốn thưởng thức hàu bãi Xép (Bình Định) thật dễ dàng: chỉ cần một nụn rơm, một nắm lá dừa đốt lên, rải trên mặt đá, hàu nóng quá liền tách miệng ra. Ngồi trên tảng đá hàu ngâm chân cho sóng ve vuốt và nhâm nhi những con hàu trắng nõn còn tươi nguyên, bạn có thể quên đi mọi phiền muộn.
|
|
Xem tiếp...
|
|
|
11/08/2005 |
Khó ai ngờ, rất nhiều món đặc sản phố phường hôm nay trong các nhà hàng sang trọng đều có gốc gác quê mùa, đều sinh ra từ một thời thiếu thốn… Cuộc đổi đời của những món ngon gốc gác nhà quê giữa chốn đô thị phồn hoa mang trong nó hình bóng và bước chân thân phận của những con người xưa chân lấm tay bùn. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
07/08/2005 |
Đầm Trà Ổ nằm ở giữa hai xã Mỹ Lợi, Mỹ Thắng (Phù Mỹ). Trà Ổ nhận nước từ các sông nhỏ xung quanh tập trung về. Đầm hai mùa nước, mùa đông nước ngọt từ các con sông chảy về, mùa nắng nước biển hòa nước đầm trở nên mặn. Thủy sản ở đầm khá phong phú, ngoài các loại tôm, cua, cá còn có cá chình. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
04/08/2005 |
Bầu Đá mà nhấm mực khô
Có về âm phủ, (cũng) đội mồ mà lên
Không biết câu ấy có từ lúc nào mà làng nhậu ở Bình Định luôn nhắc nhở mỗi khi lâm cuộc (rượu). |
|
Xem tiếp...
|
|
|
02/08/2005 |
 | | Món lá cách cuốn mắm sống của Vĩnh Long đã là “thương hiệu quê” ở phố |
Lan man chuyện phố, chuyện quê, chợt anh bạn tôi đưa ra một nhận xét mà tôi cho là rất thích đáng: “Sài Gòn bây giờ giống như một cái làng khổng lồ!”. Ừ nhỉ, có lẽ chưa bao giờ Sài Gòn của chúng ta lại mang bản sắc, chứa đựng cái hồn vía làng quê sâu đậm như hiện nay. Đã có những khu người Quảng Nam, Quảng Ngãi với những cái chợ xứ Quảng đặc trưng; đã có những khu người Bắc với rất nhiều cửa hàng thực phẩm “chuyên trị” món Bắc… |
|
Xem tiếp...
|
|
|
|
<< Đầu tiên < Trước 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Kế > Cuối cùng >>
|
| Kết quả 166 - 180 của 368 |
Ẩm thực 
