|
06/04/2005 |
|
Mấy năm gần đây, ở Huế người ăn bánh canh đông hẳn lên, từ học sinh, sinh viên, cán bộ... cho đến khách du lịch và nhất là Việt kiều về thăm quê.Các quán bánh canh lần lượt mọc lên ở những công viên, cổng trường học, nhà máy... quán mở cửa từ sớm tinh mơ cho đến nửa đêm. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
25/03/2005 |
|
Trời đang mưa dầm, lành lạnh thì mắm đúng là món khoái khẩu cho bữa ăn. Muốn có được “trẹt” mắm ruột kho (trẹt là gọi theo tiếng địa phương để chỉ cái chảo nhỏ, dùng để kho mắm) phải có vài bộ ruột cá ngừ. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
24/03/2005 |
|
Cá niên là đặc sản của vùng cao Quảng Ngãi. Thịt cá vàng ươm, nạc thơm, có vị béo bùi. Cá nướng hoặc ăn gỏi rất ngon. Vào dịp tháng 11 âm lịch, khi nước suối đã trở lại trong vắt không còn đục và chảy xiết, những người dân miền núi Quảng Ngãi lại rủ nhau đi bắt cá niên. Dọc theo con suối đi sâu vào những nơi thác đổ, cạnh đó là những vùng nước sâu và lạnh, nơi đây lại là nơi tập trung của cá niên. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
24/03/2005 |
|
Những ai ra Bắc vào Nam trên quốc lộ số 1 hay theo chuyến xe lửa xuyên Việt, đến Tam Quan hoặc thị trấn Bồng Sơn (huyện Hoài Nhơn, Bình Định), nếu có dịp dừng lại, hẳn sẽ được mời chào mua bánh tráng nước dừa về làm quà. Đó là đặc sản của xứ dừa Bình Định và chỉ ở đây mới có. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
24/03/2005 |
 | Nếu là người miền Trung, không ai lạ gì món nhút mít. Nhút theo tiếng miền Trung nghĩa là dưa muối. Nhút mít là quả mít muối mặn để làm thức ăn. Chỉ là món ăn dân dã thôi, vậy mà đi khỏi miền Trung mỗi khi nhắc đến món ăn ai cũng nhớ đến món nhút mít."Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn" là câu cửa miệng nếu như để so sánh nhút mít ở thì đâu ngon nhất miền Trung, tuy rằng hầu như cả miền Trung đều ăn nhút mít. |
|
|
Xem tiếp...
|
|
|
16/03/2005 |
|
Hằng năm cứ vào độ cuối thu Huế thường có những cơn mưa chuyển mùa mà người dân ở đây ưu ái gọi là mưa nấm tràm, bởi sau những cơn mưa làm mát đất dịu trời ấy thì khắp các rừng tràm có vô số nấm tràm mọc lên tươi roi rói trông rất ngon mắt và đẹp như một tấm thảm nhung nâu. Núi Ngự Bình, Thiên Thai, Thiên An... rộn ràng người qua lại, người ta đi hái nấm để bán ở các chợ. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
16/03/2005 |
|
Người Huế ăn giống như học bài học cuộc đời, phải nếm đủ vị mặn, lạt, chua, cay, ngọt, bùi... không chê vị nào; lại còn tỏ ra thích thú với hai vị mà thiên hạ đều sợ là cay và đắng. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
15/03/2005 |
 | Cá nhái là một loại cá đặc biệt có nhiều ở vùng biển Nha Trang. Mùa sau tết trở đi đến tháng 5, 6 là thời điểm cá nhái ngon nhất vì đây là mùa cá sinh sản, hợp thành đàn lớn trong vùng biển Nha Trang. Những vùng khác cũng có, nhưng không tập trung như tại đây. |
|
|
Xem tiếp...
|
|
|
14/03/2005 |
| Cháo hàu là món đặc sản của Bình Thuận. Mặc dù mỗi người nấu lại có một bí quyết riêng nhưng đặc điểm chung của món cháo hàu là ngọt, bùi, béo khiến ai đã một lần thưởng thức đều không thể nào quên. |  |
|
|
Xem tiếp...
|
|
|
02/03/2005 |
|
Miền Trung là vùng đất rất thích hợp để trồng các loại gia vị như hành, tỏi, ớt; đặc biệt là củ nén. Củ nén có nhiều ở vùng Quảng Nam, nhất là những vùng như Hội An, Cẩm Sa, Điện Ngọc. Củ nén chỉ thích hợp vùng đất cát. Ở nơi khô cằn, kham khổ, củ nén càng đậm tính tinh túy cay nồng của loại cây nhiều tinh dầu như tỏi. |
|
Xem tiếp...
|
|
|
|
<< Đầu tiên < Trước 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Kế > Cuối cùng >>
|
| Kết quả 211 - 225 của 368 |
Ẩm thực 
