Chẳng biết có phải là "đặc sản" của địa phương hay không, nhưng đến xã Hoài Châu, huyện Hoài Nhơn, chúng tôi được thưởng thức món gỏi cá diếc thật thú vị.

Khác với những vùng làm nước mắm khác ở Việt Nam, làng cá Nam Ô (Đà Nẵng) chỉ chế biến nước mắm từ cá cơm than. Muối cá từ khoảng tháng ba âm lịch bằng thứ muối Cà Ná hạt to để đã vài năm, gần Tết Nguyên Đán thì dùng được. Nước mắm Nam Ô có màu đỏ sậm, tỏa mùi thơm đầy hấp dẫn.

Đây là những món bánh dân dã trước đây của người dân Bình Định nói chung và của người dân Hoài Nhơn quê tôi nói riêng.

Bột mì được người nông dân Bình Định chế biến ra nhiều thứ bánh, trong đó có bánh ít, bánh rế, và bánh tai vạc.