Bên cạnh Siêu thị Đà Nẵng, có một khu ẩm thực chỉ mở cửa từ 4h chiều cho đến tận khuya mới chấm dứt. Ý tưởng tạo một khu ẩm thực quy tụ khá đầy đủ đặc sản miền Trung dành cho du khách.

Dân sành ăn khắp nơi "kháo" rằng: "Đến Nha Trang chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì mới biết Nha Trang có một nửa". 

Đà Lạt không chỉ được thiên nhiên ban tặng một nguồn rau quả ôn đới đặc trưng mà còn là nơi quy tụ cư dân nhiều vùng miền trong cả nước, và ẩm thực Huế như một điểm nhấn ấn tượng đối với du khách đến đây. 

Trụ Lông là loại quả đặc sản của thôn Ðại Bình (Quế Trung, Quế Sơn, Quảng Nam). Chỉ cần ăn một lần, du khách gần xa sẽ nhớ mãi dư vị ngọt ngào của Trụ Lông. Cây và quả Trụ Lông nhìn vẻ ngoài giống bưởi quý Phúc Trạch (Hương Khê, Hà Tĩnh). Nhưng nếu khẽ chạm tay vào, vuốt nhẹ theo thân quả khi đã vào độ chín, thì đúng là quả có lông tơ, trong suốt, nhám ráp nhè nhẹ đầu mấy ngón tay. 

Phần nhiều, trên mỗi vùng đất thuộc quê hương Quảng Ngãi yêu dấu của chúng ta đều có những đặc sản nổi tiếng riêng, đã in đậm tiếng tăm trong kho tàng câu dân ca quen thuộc xứ này. Chim mía thì ở Xuân Phổ, kẹo gương thì Thu Xà, mạch nha thì Mộ Đức, bánh nổ thì Nghĩa Hành... 

Mắm có vị đậm, thơm, ngọt vừa giống vừa khác với hương vị của mắm cái chính hiệu, chan, ăn với cơm nóng, bún, bánh hỏi, bánh cuốn rất ngon. Đây là đặc sản của vùng Quy Nhơn. 

Bánh tráng ở đâu cũng có nhưng ăn nhiều, ăn thường xuyên từ bữa ăn sáng cho đến bữa tiệc, giỗ, tết chỉ có ở dân miền Trung. Và ăn bánh tráng suông có lẽ chỉ có ở dân Bình Định