Trụ Lông là loại quả đặc sản của thôn Ðại Bình (Quế Trung, Quế Sơn, Quảng Nam). Chỉ cần ăn một lần, du khách gần xa sẽ nhớ mãi dư vị ngọt ngào của Trụ Lông. Cây và quả Trụ Lông nhìn vẻ ngoài giống bưởi quý Phúc Trạch (Hương Khê, Hà Tĩnh). Nhưng nếu khẽ chạm tay vào, vuốt nhẹ theo thân quả khi đã vào độ chín, thì đúng là quả có lông tơ, trong suốt, nhám ráp nhè nhẹ đầu mấy ngón tay. 

Phần nhiều, trên mỗi vùng đất thuộc quê hương Quảng Ngãi yêu dấu của chúng ta đều có những đặc sản nổi tiếng riêng, đã in đậm tiếng tăm trong kho tàng câu dân ca quen thuộc xứ này. Chim mía thì ở Xuân Phổ, kẹo gương thì Thu Xà, mạch nha thì Mộ Đức, bánh nổ thì Nghĩa Hành... 

Mắm có vị đậm, thơm, ngọt vừa giống vừa khác với hương vị của mắm cái chính hiệu, chan, ăn với cơm nóng, bún, bánh hỏi, bánh cuốn rất ngon. Đây là đặc sản của vùng Quy Nhơn. 

Bánh tráng ở đâu cũng có nhưng ăn nhiều, ăn thường xuyên từ bữa ăn sáng cho đến bữa tiệc, giỗ, tết chỉ có ở dân miền Trung. Và ăn bánh tráng suông có lẽ chỉ có ở dân Bình Định 

Sứa tươi cắt lấy phần chân, ướp đá lạnh. Ăn kèm gỏi là rau cung đình bóp chua, xoài tượng xắt chỉ, rau thơm, nêm nếm bằng nước mắm tỏi ớt. Trong các món nhậu dân dã ở Tuy Hòa (Phú Yên), gỏi sứa là món ăn "độc chiêu" mà dân địa phương thường đãi bằng hữu.

Quán nhỏ. Không bảng hiệu. Chủ quán cũng ít ai biết tên. Nhưng vì thị xã nhỏ. Và quán là duy nhất. Nên bạn chỉ dừng ở bất kỳ đâu ở nội thị và hỏi bất kỳ anh xe ôm hay chị công chức nào cũng đều được chỉ đúng nơi, đúng chỗ. 

Bãi cát Tam Thanh trắng phẳng lì, vài nhà hàng nép mình dưới bóng những lùm dừa và cọ. Và thực khách không quên gọi món ngon lạ - tiết canh nghêu. Bãi biển Tam Thanh (Tam Kỳ, Quảng Nam) mới được biết tới từ ngày ra đời khu kinh tế mở Chu Lai, giờ đã nổi tiếng không thua bãi Non Nước của Đà Nẵng.