Mít trái là một trong những nguồn thực phẩm thông dụng của nhiều người hiện nay, đặc biệt là những người dân ở nông thôn. Người ta có thể chế biến mít nhiều cách để ăn. Ngoài việc thưởng thức những trái mít chín vừa ngọt, vừa thơm ngon; thì mít còn dùng để nấu canh, luộc chấm với mắm... trong những bữa cơm hàng ngày. 

Chuyện bắt dông và làm món ăn từ dông có ở nhiều nơi, riêng ở Phú Yên quê tôi nhắc đến thịt dông phải nói đến món chả dông ở phường Phú Lâm, thành phố Tuy Hòa. Mùa hè, dông xuất hiện nhiều và thịt ngon nên người dân ở đây gọi mùa này là mùa dông. 

Là đặc sản lạ miệng mà “người thổ địa” mời bạn thưởng thức trong mỗi dịp ghé qua thành phố biển của tỉnh Bình Thuận. Khác với bánh xèo Nam bộ to bằng chiếc dĩa lớn, bánh xèo Phan Thiết nhỏ hơn, có nhân tôm sú, mực tươi và thịt nạc heo.

Ẩm thực nước ta có nhiều món độc đáo, nhưng phổ biến nhất phải kể đến bún, dĩ nhiên, không thể không nhắc tới bún bò Huế. Những sợi bún con con, trắng nõn, kết hợp cùng sản vật các địa phương đã cho ra nhiều món ăn đặc sắc, hấp dẫn thực khách.  

Một món lạ có thể thách thức những ai khiêm tốn về lòng kiên nhẫn. Nhưng dân địa phương thì lại tủm tỉm bảo: cố lên, kiên nhẫn đi, ông ăn bà khen đó! Nhím biển (tên khoa học: sea urchin, sea-chestnus) còn được bình dân hoá dưới nhiều cái tên: nhum, cầu gai. Loài này sống thành từng thảm, nhóm trong các hốc đá; là mối nguy hiểm cho những ai vô tình đạp phải. Những cọng lông dạng sừng dài tua tủa găm vào chân và gãy bên trong thì phải dùng vôi thoa mới lấy ra được. 

Vào thời vua chúa, người làng Phổ Châu - Đức Phổ (Quảng Ngãi) có tục hàng năm mang mắm nhum, là sản vật quý dâng lên cho vua. Từ đó lưu truyền lại cái tên; mắm vua, mắm tiến.

Việc ăn uống của con người thật là phong phú! Chỉ một bữa ăn vào buổi sáng thôi, cũng đủ để bao người phải lưu tâm. Từ thành phố đến nông thôn và cả đến những vùng cao xa xôi, những món điểm tâm thì nhiều vô kể, không thể nào nói hết. Tùy túi tiền của mình mà bạn cần biết là mình phải ăn những món gì, mặc dù món đó mình không thích lắm, mà lại thích những món khác, nhưng túi tiền không cho phép.