|
24/08/2005 |
Anh Ngãi cho biết niềm tự hào của gia đình anh là góp phần tạo ra được món ăn bây giờ đã trở thành truyền thống, làm đẹp thêm nền ẩm thực của phố cổ.
Ông ngoại ngày trước từ Trung Quốc sang Hội An lập nghiệp bằng nghề
làm bánh vạc, rồi cha mẹ một đời cần mẫn với bánh vạc, đến nay anh Trần
Tuấn Ngãi (51 Nhị Trưng, Hội An, Quảng Nam) là đời thứ ba theo nghề.
Các con cháu của anh cũng đang ngày đêm nắn nót từng chiếc bánh vạc
(còn gọi là bánh hoa hồng trắng) mà mỗi khách du lịch khi đến đây đều
chọn là món ăn không thể thiếu.
(TTO)
|
